Wein aus Eigenproduktion vom Gardasee

Im Ansitz Monte in Lazise kultivieren wir mediterrane Produkte vom Gardasee. Das Landgut liegt direkt am Gardasee und im Weinanbaugebiet Veneto, wo Herr Kofler seinen Rotwein Bardolino sowie Weißwein und Prosecco Garganega anbaut.
Er setzt auf natürliche Anbaumethoden und nutzt resistente Rebsorten, die gut gegen Pilzinfektionen gewappnet sind.

Bardolino und Garganega aus Lazise, Weinbaugebiet Veneto

Wichtig im Weinbau ist das Entlauben: In einem gut ausgelichteten Blattwerk können die Pilzsporen schlechter keimen. Dabei nimmt Herr Kofler viel Handarbeit auf sich und verzichtet auf Maximalerträge. Der schonende Umgang mit Boden und Pflanzen wirkt sich auch auf die Kelterung aus.
Herr Kofler lässt seine Trauben bei einer Kelterei „Le Tende“ keltern, reifen und abfüllen.

Folgende Weine baut Herr Kofler in Lazise an

Rotwein Bardolino
Benannt nach dem gleichnamigen Ort im Südosten des Gardasees.

Weißwein Garganega
Ein trockener Weißwein mit strohgelber Farbe und leicht intensivem Aroma.

Sekt Garganega
Von der Weißweintraube Garganega, extra dry.

Olivenöl

Genieße unser Olivenöl vom Gardasee, das nach traditionellen, pflanzenschonenden Methoden hergestellt wird. Es steht dir am Buffet in unserem Restaurant zur Verfügung.

Olivenöl

Produkte von der Alm

Von der Plattkofelalm bekommen wir im Sommer fast täglich frische Butter, Brot, Schinken und Almkäse. Und aus unserem Kräutergarten ernten wir leckere Kräuter und knackigen Salat. So kommt Frische auf deinen Teller!

Produkte von der Alm

Floralpina’s Café und Restaurant

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